【勝手にプロジェクト紹介】スイートポテトチーム

　本シリーズでは、2020年11月にZOOM上で行われた「まなびまくり社2020成果発表」をもとにプロジェクトを紹介します。

　どのプロジェクトも自分たちができることで社会課題の解決につなげようと試みた、魅力的なアイデアばかりです。

　全てはご紹介できませんが、少しでも私たちの熱意が伝われば幸いです！

　今回ご紹介するのは、スイートポテトチームです！

　スイーツ屋さんに行きたいけれど行けない人のために活動を実施しよう、という思いから出発したのがこのプロジェクトです。

　本チームでは、農家さんから頂いた廃棄予定のさつまいもを使って、スイートポテトを作り販売します。

　廃棄予定の野菜を材料とすることでフードロスを減らしてSDGs12「つくる責任つかう責任」に貢献するほか、廃棄の過程で排出されるCO2の削減にもつながります。

　個包装にすることで感染症流行下で求められる安全面への配慮と、予約制とすることで材料の無駄を省く、環境と人間どちらにも優しいプロジェクトを目指しました。

※情報は全て11月現在のものです。

管理者より

　スイートポテト、美味しいですよね。ですが家のすぐ近くには売っていないのが難点。

　材料も生クリーム、砂糖、さつまいもと少ないながら豊かな甘みとさつまいもの繊維や固まりの食感が楽しく365日食べていられます。その上フードロスの削減にも貢献できるとあっては食べるしかありません。

　巷では廃棄予定の食糧を購入できるサービスもあるようなので、チェックしてみると良いかも。